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問答題
【簡答題】干燥箱法測定糧食水分需要哪些儀器？
答案：
電熱恒溫干燥箱、電動粉碎機、備有變色硅膠的干燥器、分析天平（感量0.001g）、鋁盒。
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問答題
【簡答題】簡述105℃恒質(zhì)法測定水分的原理？
答案：
將試樣臵于（105±2）℃的溫度下干燥至質(zhì)量不變（實際變動的幅度允許±0.005g），試樣烘干前后的質(zhì)量差即為水分的質(zhì)量...
