判斷題

肉——按習慣系指家畜經(jīng)屠宰后,除去頭、蹄、內臟所剩的精肉部分。

答案: 錯誤
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判斷題

結締組織主要由丙種球蛋白和彈性蛋白構成。

答案: 錯誤
判斷題

結締組織烹調時不易熟爛。

答案: 正確
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