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多項選擇題

HACCP是一個為國際認可的、保證食品免受（）的預防體系。

A.生物性危害
B.化學性危害
C.物理性危害
D.食品過敏源危害

你可能感興趣的試題

多項選擇題

因為食品具有保質期的特性，所以在生產、物流、分銷管理業(yè)務中的所有環(huán)節(jié)，從訂單處理開始到（），都要求有很高的效率及精確性。

A.出入庫管理
B.體系管理
C.物流配送管理
D.質量管理

多項選擇題

當操作人員發(fā)現存在偏離，導致關鍵限值失控時，可以采取下列行動：（）、對偏離的產品進行評估：產品不存在安全危害，產品可被通過；產品存在潛在的安全危害，可以選擇重新加工、轉為安全使用（改變用途）或銷毀。

A.立即停產整頓
B.迅速調節(jié)生產過程使其恢復到設定的限值之內，并分離出受影響的產品
C.停下生產線，分離出可疑產品，記下問題并重新開始
D.分析出現的問題，判斷其發(fā)生的偶然性或必然性，尋求一個長遠的解決方法

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