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四川榨菜的脫水方法通常是（）。
A.真空
B.高壓
C.風干
D.壓榨
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單項選擇題
醬腌菜產(chǎn)品中量最大的一類是（）。
A.咸菜
B.糖醋菜類
C.鹽漬菜
D.發(fā)酵菜
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單項選擇題
下列屬于發(fā)酵型蔬菜腌漬品的是（）。
A.咸菜類
B.糖醋菜類
C.醬菜類
D.腌蘿卜干
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