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干制品油燒現(xiàn)象發(fā)生的條件有()
A.不飽和脂質(zhì)的存在
B.光、熱、氧等環(huán)境條件
C.氨基化合物
D.真空包裝且低溫保藏
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干制品的油燒通常發(fā)生在()
A.魚腹
B.魚鰓
C.魚鰭
D.魚尾
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多項選擇題
預(yù)防干制品吸濕,可采用的方式有()
A.真空包裝
B.充入惰性氣體包裝
C.加入去濕劑
D.裸裝
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