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特殊酒水的開啟用具與一般酒水有所不同多用小刀。
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餐用具、佐料準(zhǔn)備工作主要檢查醬油、醋等佐料容器是否清潔并裝滿即可。
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香檳酒開啟時(shí),當(dāng)封瓶的木塞暴露后,左手用力搖動(dòng)酒液,將瓶塞頂出瓶口。
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