單項選擇題

中餐宴會應(yīng)提前（）分鐘組織服務(wù)人員上涼菜。

A.5~10
B.10~15
C.15~20
D.20~30

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單項選擇題

以提供涼菜、熱菜、甜點、食品為主，分為設(shè)座和不設(shè)座兩種的宴會類別是（）。

A.傳統(tǒng)宴會
B.冷餐會
C.雞尾酒會
D.自助餐會

單項選擇題

（）是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的客觀要求。

A.服務(wù)意識
B.禮貌禮節(jié)
C.儀容儀表
D.規(guī)范服務(wù)

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