A.顏色不正不取 B.調料、配料不全不取 C.器皿不潔不取 D.餐具破損不符合規(guī)格不取 E.菜肴口味不香不取
A.菜式品種及出菜順序 B.客人風俗習慣 C.收費辦法 D.邀請對象 E.特殊需要
A.是中餐接待中標準較高,要求很嚴格的一種服務方式 B.它的最高表現形式是國宴 C.宴會服務要從環(huán)境、餐臺等方式體現宴會主題,創(chuàng)造符合宴會主題的餐飲氛圍 D.就餐過程中要嚴格按照服務程序和標準對客人進行服務 E.掌握各種宴會禮節(jié),提供高檔次的服務