多項(xiàng)選擇題

庫管員工作內(nèi)容有（）。

A.提前做好所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生及倉儲(chǔ)條件控制
B.負(fù)責(zé)餐廳酒水及所需物品的領(lǐng)取、發(fā)放及統(tǒng)計(jì)核對(duì)工作
C.負(fù)責(zé)提供當(dāng)餐的酒水情況，并做好餐后酒水銷售統(tǒng)計(jì)工作
D.做好每月領(lǐng)用物品的匯總統(tǒng)計(jì)工作
E.控制倉庫物品的儲(chǔ)備，杜絕短缺、積壓、過期

你可能感興趣的試題

多項(xiàng)選擇題

使用折（推）的餐巾折疊手法時(shí)應(yīng)注意（）。

A.將餐巾疊面折成褶裥的形狀，使花型層次豐富、緊湊
B.打出的褶均勻整齊，距離相等
C.兩個(gè)大拇指相對(duì)成一線，指面向外，食指或中指向后拉折
D.用食指將打好的折擋住，中指控制好下一個(gè)折的距離
E.三個(gè)手指互相配合，重復(fù)進(jìn)行

多項(xiàng)選擇題

關(guān)于傳菜員的工作錯(cuò)誤的是（）。

A.接到點(diǎn)菜單后，首先檢查點(diǎn)菜單上的桌號(hào)菜肴名稱和有關(guān)事項(xiàng)，以防出錯(cuò)
B.傳菜員將點(diǎn)菜單第二聯(lián)夾上臺(tái)號(hào)夾交廚房
C.菜肴如有配料、調(diào)料要提前準(zhǔn)備好
D.出菜后傳菜員核對(duì)劃單，將做好的菜肴送至餐廳包間餐桌上
E.進(jìn)入包間從餐桌上撤下空盤、杯等撤回洗碗間

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庫管員工作內(nèi)容有（）。

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使用折（推）的餐巾折疊手法時(shí)應(yīng)注意（）。

關(guān)于傳菜員的工作錯(cuò)誤的是（）。

庫管員工作內(nèi)容有（）。

關(guān)于傳菜員的工作錯(cuò)誤的是（）。