問答題

【簡答題】西餐菜肴特點有哪些？

答案： （1）重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合，根據(jù)人體對各種營養(yǎng)和熱量的需求來安排菜或加工烹調；
（2）選料精細，用料廣泛...
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