A.葷素搭配合理 B.色調(diào)和諧美觀 C.冷菜間距離相等 D.觀賞面對(duì)準(zhǔn)主位或主賓位 E.最好的冷菜擺在主位前
A.消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)高 B.就餐時(shí)間長 C.服務(wù)突出迅速、快捷的特點(diǎn) D.氣氛隆重?zé)崃?br /> E.講究接待服務(wù)禮儀
A.魯菜 B.川菜 C.湘菜 D.淮揚(yáng) E.粵菜