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單項選擇題

制作的現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤（）用完。

A.可隔餐
B.可隔夜
C.應當餐
D.應當日

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單項選擇題

以下不屬于清潔操作區(qū)的是（）。

A.涼菜間
B.就餐場所
C.裱花間
D.備餐場所

單項選擇題

采購集中消毒企業(yè)供應的餐飲具的，應當（）。

A.查驗集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）
B.索取集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）
C.留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）
D.以上都是

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制作的現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤（）用完。

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以下不屬于清潔操作區(qū)的是（）。

采購集中消毒企業(yè)供應的餐飲具的，應當（）。

制作的現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤（）用完。

以下不屬于清潔操作區(qū)的是（）。

采購集中消毒企業(yè)供應的餐飲具的，應當（）。