名詞解釋

攤涼

答案： 也稱攤涼、揚(yáng)冷、揚(yáng)醅，即將蒸完的料用人工或機(jī)械把醅子冷卻下來的操作。
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

晾堂
答案： 蒸酒、加曲、攤涼醅子的場(chǎng)地。
名詞解釋

滴窖
答案： 發(fā)酵中窖底部酒中含水量高，不利蒸餾。起窖時(shí)，用挖坑控出黃水的辦法將多余水份控出來，此一操作稱做滴窖。
微信掃碼免費(fèi)搜題