A.員工及時(shí)清潔非食品接觸面和食品接觸面 B.可以避免細(xì)菌、病毒的滋生和繁殖 C.可以避免害蟲的傳染,防止細(xì)菌和物理污染 D.以上答案都是
A.帽后網(wǎng)兜需拉至耳根部以下,將頭發(fā)全部遮蓋在發(fā)網(wǎng)中 B.在鮮肉部加工間使用紅色仿皮圍裙并配上一次性塑料圍裙在需要防油時(shí)使用 C.加工即食食物時(shí)口罩可以拉至鼻子下方 D.可佩戴珠寶首飾包括鉆石婚戒
A.手套破裂或被污染 B.接觸不清潔的表面后 C.處理生食與即食食物之間 D.以上答案都對(duì)