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俗稱“四不象”、“犴達罕”的駝鹿,分布于大、小興安嶺一帶,其肉質(zhì)鮮美,富于營養(yǎng),蛋白質(zhì)含量高達24.4%,適于多種烹飪方法,現(xiàn)已馴養(yǎng)。
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以生態(tài)環(huán)保效益型經(jīng)濟模式開發(fā)餐飲業(yè),增加了運營成本,實現(xiàn)了好吃不貴的目的。
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生態(tài)餐飲結(jié)束了吃昨日菜的歷史,現(xiàn)摘現(xiàn)做,沒有包裝、儲運、經(jīng)銷環(huán)節(jié),新鮮價廉。
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