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食品添加劑有兩類:一類是從動(dòng)、植物中提取的天然物質(zhì);另一類是微生物合成的。
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如果食品被某些有害化學(xué)物質(zhì)所污染,含量雖少,但長(zhǎng)期連續(xù)地通過(guò)食物作用于人體,可表現(xiàn)為慢性中毒、致畸、致突變、致癌等潛在危害。
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TOCP屬有機(jī)磷酸酯類化合物,是高殘留有毒農(nóng)藥的同類物質(zhì)。
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