判斷題

筵席創(chuàng)新的手法很多，其中包括承襲舊制和巧變花樣。

答案：正確

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全羊席用料限制極嚴，仍是“千個師傅一個法”，形成定規(guī)。

答案：錯誤

在宴會接待過程中，要講究接待藝術(shù)。

答案：正確

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