單項(xiàng)選擇題

拌菜的口味特點(diǎn)是（）。

A.酸甜
B.鮮咸
C.香辣
D.多樣

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單項(xiàng)選擇題

分割與剔骨整理必須符合（）要求。

A.原料質(zhì)地
B.原料口味
C.原料色澤
D.烹調(diào)

單項(xiàng)選擇題

人體所需的能量來源于食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和（）。

A.水
B.礦物質(zhì)
C.維生素
D.碳水化合物

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