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單項(xiàng)選擇題
下列菜肴需帶味碟佐食的是()。
A.香炸豬排
B.干燒黃魚(yú)
C.干燒雞塊
D.干煸牛肉絲
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單項(xiàng)選擇題
酵粉脆糊,調(diào)成后要餳()為宜,使用時(shí)加適量堿中和。
A.10min
B.6~7h
C.3~4h
D.8~9h
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單項(xiàng)選擇題
刮剝洗滌法是一種除去家畜類(lèi)()和殘毛、皮膜的洗滌方法。
A.肺內(nèi)黏液
B.外皮污垢
C.豬腸粘液
D.腦、筋雜質(zhì)
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