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具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、儲(chǔ)存等場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
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環(huán)比增長(zhǎng)率指標(biāo)克服了同比增長(zhǎng)率指標(biāo)時(shí)間相隔太遠(yuǎn)和一些隱性變化無(wú)法辨明的缺陷,影響分析準(zhǔn)確性。但是它也有不足:不適合周期性強(qiáng)的商品的銷售分析。
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計(jì)算便利店的商品銷售結(jié)構(gòu)首先要對(duì)便利店銷售的商品進(jìn)行分類,可以按商品大類劃分;對(duì)于某一類商品,還可以按商品的細(xì)分類劃分,根據(jù)不同維度計(jì)算出來(lái)的商品銷售結(jié)構(gòu)反映出來(lái)的問(wèn)題不一樣。
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