首頁
題庫
網課
在線模考
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
為保證烹蝦球成品色淺黃,質爽嫩,應選用()劃油。
A.旺火溫油
B.熱鍋涼油
C.小火溫油
D.低溫劃散
點擊查看答案&解析
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
為防止釀制()的溢出,一般要將被釀料加蓋或用蛋清糊密封。
A.調料
B.原料
C.餡料
D.配料
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
下列糊漿最適宜烹蝦球使用的是()。
A.脆皮糊
B.蛋泡糊
C.發(fā)粉糊
D.水粉漿
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題