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立式酒吧是飯店最為常見(jiàn)的吧臺(tái)酒吧,“立式”就是指賓客必須站立飲酒。
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酒廊是在飯店大堂和歌舞廳常見(jiàn)的酒吧形式,裝飾上一般沒(méi)有什么突出的特點(diǎn),以經(jīng)營(yíng)飲料為主,另外還提供一些美點(diǎn)小吃。
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雞尾酒的創(chuàng)作一般包括立意、選料、制定配方、調(diào)制、裝飾等幾個(gè)步驟。
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