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海米熗芹菜是用熱()油熗制而成的。
A.花椒
B.花生
C.辣椒
D.大料
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單項(xiàng)選擇題
牛舌表面黏膜較厚,必須先用沸水泡燙到(),才能刮洗干凈。
A.發(fā)白
B.熟透
C.變色
D.斷生
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單項(xiàng)選擇題
牛舌含()少,肉質(zhì)細(xì)膩,適宜醬、鹵、燒等烹調(diào)技法。
A.骨骼
B.肌間脂肪
C.肌肉組織
D.結(jié)締組織
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