單項選擇題

羊前腿肉肥多瘦少，筋膜較少，屬于（）羊肉。

A.三級
B.一級
C.二級
D.四級

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單項選擇題

下列菜肴屬于魯菜傳統(tǒng)燴菜的是（）。

A.燴烏魚蛋
B.宋嫂魚羹
C.龍鳳三絲
D.拆燴鰱魚頭

單項選擇題

羊前腿肉的特點是（），筋膜較少，肉質(zhì)較老，屬二級羊肉。

A.肥多瘦少
B.瘦多肥少
C.筋少肉多
D.肉少筋多

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