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茄汁魚片與熘魚片的不同點(diǎn)是()的不同。
A.味型和色澤
B.味型和形狀
C.味型和刀法
D.味型和質(zhì)地
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單項選擇題
()屬于三級羊肉。
A.羊腰窩肉
B.羊胸脯肉
C.羊脊背肉
D.羊肋條肉
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單項選擇題
羊肋條肉肥瘦夾層,肥肉筋膜較多,肉質(zhì)(),屬二級有羊肉。
A.較差
B.較好
C.粗老
D.最好
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