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發(fā)芽的姜和土豆都不能吃。
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判斷題
未炒熟的四季豆、扁豆不能食用,因?yàn)槠鋬?nèi)含皂素和血球凝血素等有毒因子,食用后會(huì)中毒,易導(dǎo)致胃腸不適等癥狀。
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判斷題
未腌透的菜,尤其是腌制一周左右的菜,其硝酸鹽含量最高,長(zhǎng)期用易致癌,所以食用腌菜應(yīng)腌制1個(gè)月以上。
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