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在使用20g/L水或葡萄酒進行基本風(fēng)味識別時,要求基本味覺識別正確率達到()。
A.70%
B.80
C.90%
D.100%
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單項選擇題
葡萄酒香氣的典型性又叫做()。
A.典雅性
B.優(yōu)雅性
C.純正度
D.純凈度
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單項選擇題
山梨酸必須與二氧化硫結(jié)合使用才有良好的效果,其殺菌能力主要作用于()。
A.細菌
B.霉菌
C.放線菌
D.酵母菌
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