填空題

感官分析是利用感官去了解、確定產品的感官特性及其優(yōu)缺點、并最終評價其質量的科學方法，即利用視覺、嗅覺和（）對產品進行觀察、分析、描述、定義和分級。

答案： 味覺
微信掃碼免費搜題