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【簡答題】簡述氣味之間的分離作用。
答案:
不同的,具有相似濃度的氣味混和后,可以單個地辨認(rèn)出來。
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問答題
【簡答題】簡述氣味之間的促進(jìn)作用。
答案:
幾種香氣物質(zhì)的混合液具有低于它們的閾值平均值的閾值,這就是氣味之間的相互促進(jìn)作用。
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問答題
【簡答題】簡述氣味之間的累加作用。
答案:
一些呈味物質(zhì)的氣味強度可以相互累加,因而它們構(gòu)成的混和氣味比其成分的氣味更濃。
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