問答題

【簡答題】簡述自溶肉的特征及其處理意見。

答案: 自溶肉的特征:
肌肉松弛,缺乏彈性,暗淡無光澤,呈紅褐色、灰紅色或灰綠色。
具有強酸氣味。
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