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單項(xiàng)選擇題

肉在保藏過程中，最適于食用的肉是（）。

A.解僵期
B.自溶期
C.成熟期
D.僵硬期

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單項(xiàng)選擇題

引起屠宰豬發(fā)生白肌肉的主要原因是（）。

A.飼料因素
B.遺傳因素
C.維生素E和微量元素硒缺乏
D.應(yīng)激因素

單項(xiàng)選擇題

生物學(xué)消毒的方法適用于（）。

A.器械設(shè)備
B.場(chǎng)地
C.冷凍
D.糞便和胃腸內(nèi)容

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