多項選擇題

樓面服務環(huán)節(jié)的控制內(nèi)容包括（）。

A.領(lǐng)發(fā)菜控制
B.進餐服務過程的控制
C.收銀環(huán)節(jié)控制
D.服務人員的培訓與控制

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