單項選擇題

鹽水蔬菜罐頭的質量評價指標不包括（）。

A.大小、形狀、勻稱和樣式
B.鹽水顏色
C.味道
D.溶液粘度

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單項選擇題

下列哪項問題是不涉及食品安全的食品質量案例？（）

A.操作工安全事故
B.受致病菌污染的熟制肉餅
C.經(jīng)過度烘烤既干又硬的蛋糕
D.灌裝量不足的蘋果汁飲料

食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢驗、檢測設備必須經(jīng)計量檢定合格或者經(jīng)校準滿足使用要求，并在（）內(nèi)方可使用。

答案：有效期限

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