單項選擇題

變質(zhì)的（）顏色暗灰紅色，外表黏膩，質(zhì)軟無彈性，有臭味，不能食用。

A.畜肝
B.畜舌
C.畜肺
D.畜腎

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單項選擇題

五花肋肉是肥瘦有規(guī)則的間層排列肉，故稱（）。

A.五花二層
B.五花四層
C.五花三層
D.五花多層

單項選擇題

后臀尖肉質(zhì)細嫩，可代替（）。

A.里脊
B.夾心肉
C.彈子肉
D.五花肉

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