名詞解釋

三級發(fā)酵

答案： 三級發(fā)酵：是指將二級種子轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐內(nèi)的發(fā)酵稱為三級發(fā)酵。
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二級發(fā)酵
答案： 二級發(fā)酵：是指把一級種子轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵稱為二級發(fā)酵。
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一級種子
答案： 一級種子：是指孢子（或搖瓶菌絲）被接入到體積較小的種子罐中，經(jīng)培養(yǎng)后形成大量的菌絲，這樣的種子稱為一級種子。
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