名詞解釋

蒸發(fā)熱（Q蒸發(fā)）

答案： 蒸發(fā)熱（Q蒸發(fā)）：指空氣進(jìn)入發(fā)酵罐與發(fā)酵液廣泛接觸后，排出引起水分蒸發(fā)所需的熱能。
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攪拌熱（Q攪拌）
答案： 攪拌熱（Q攪拌）：指攪拌器轉(zhuǎn)動(dòng)引起的液體之間和液體與設(shè)備之間的摩擦所產(chǎn)生的熱量。
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生物熱（Q生物）
答案： 生物熱（Q生物）：指產(chǎn)生菌在生長繁殖過程中產(chǎn)生的熱能，叫做生物熱。
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