你可能感興趣的試題

餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（）。

A.在制作加工過(guò)程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用
B.應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件
C.操作人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生
D.制作涼菜應(yīng)當(dāng)達(dá)到專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求

多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立（）的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度。

A.食品
B.食品原料
C.食品添加劑
D.食品相關(guān)產(chǎn)品

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食品藥品監(jiān)督管理部門依法開展抽樣檢驗(yàn)時(shí)，被抽樣檢驗(yàn)的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)配合抽樣檢驗(yàn)工作，如實(shí)提供被抽檢樣品的（）、存貨量、銷售量等信息。

你可能感興趣的試題

餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（）。

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立（）的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度。

食品藥品監(jiān)督管理部門依法開展抽樣檢驗(yàn)時(shí)，被抽樣檢驗(yàn)的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)配合抽樣檢驗(yàn)工作，如實(shí)提供被抽檢樣品的（）、存貨量、銷售量等信息。

餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（）。

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立（）的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度。