A.淀粉B.蛋白質C.水溫D.水量
A.增加B.減少C.趨于適中
A.先將面粉與酵母液混合，最后加入糖、油。 B.先將糖與酵母液混合，再加入面粉調制面團。 C.先將油和酵母液混合，再加入面粉調制面團。 D.先將糖和油與酵母液湖，再加入面粉。
