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單項選擇題

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A.三生面
B.四生面
C.五生面
D.鍋內(nèi)燙面

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A.大酵面
B.嫩酵面
C.半酵面
D.嗆酵面

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蛋白質變性的溫度是（）

A.40度
B.45度
C.50度
D.60度

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