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先成熟后成型的是()
A.松質(zhì)糕
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C.生團(tuán)類
D.發(fā)酵類
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單項(xiàng)選擇題
熱水面團(tuán)的調(diào)制方法是采用()
A.調(diào)和法
B.抄拌法
C.攪拌法
D.揣面法
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