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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】氧化脂肪對(duì)魚(yú)蝦帶來(lái)什么危害？如何防止油脂的氧化酸??？
答案：
脂肪酸氧化酸敗的結(jié)果產(chǎn)生大量具有不良?xì)馕兜娜?、酮等低分子化合物，不僅使脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飼料適口性下降，而且在氧化過(guò)程中產(chǎn)生...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】脂類(lèi)有哪些生理功能？
答案：
（1）脂類(lèi)是魚(yú)、蝦類(lèi)組織細(xì)胞的組成成分，—般組織細(xì)胞中均含有1%～2%的脂類(lèi)物質(zhì)；
（2）脂類(lèi)可為...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】糖類(lèi)有哪些生理功能？
答案：
（1）糖類(lèi)及其衍生物是魚(yú)、蝦類(lèi)體組織細(xì)胞的組成成分；
（2）糖類(lèi)可為魚(yú)、蝦類(lèi)提供能量。吸收進(jìn)入魚(yú)、蝦體內(nèi)的葡萄...
（2）糖類(lèi)可為魚(yú)、蝦類(lèi)提供能量。吸收進(jìn)入魚(yú)、蝦體內(nèi)的葡萄...
