問答題

【簡答題】簡述肉類產品標準化與分級。

答案：

（1）育肥家畜等級；
（2）屠宰家畜與胴體等級；
（3）家畜等級標準的應用。
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問答題

【簡答題】影響肉類產品消費的主要因素有哪些？
答案：

（1）居民的可支配收入；
（2）居民的消費習慣與偏好；
（3）畜牧生產狀況與肉類產品供應。
問答題

【簡答題】畜牧生產單位多樣性的特征是什么？
答案： 既有大量的小生產者，也有少數規(guī)模大、現代化的牧場和畜牧飼養(yǎng)項目。
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