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填空題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備和持續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的（）和相應(yīng)的（）。
答案：
環(huán)境條件；衛(wèi)生要求
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填空題
食品質(zhì)量安全指標(biāo)包括標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的（）、（）、（）和（）。
答案：
理化指標(biāo)；感官指標(biāo)；衛(wèi)生指標(biāo)；標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
