填空題

中餐宴會(huì)菜單擺放在主人和副主人的（），花瓶放在餐臺(tái)的（）位置，臺(tái)號(hào)放在花瓶的（），朝門口的方向。

答案： 左側(cè)；正中；前方
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填空題

瓜果類蔬菜一般有（）、（）、（）、（）等。
答案： 絲瓜；茄子；蕃茄；辣椒
填空題

.傳菜員在營業(yè)前應(yīng)準(zhǔn)備好各種菜式的（）和（）用具。
答案： 配料；傳菜
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