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非正式組織的自然領(lǐng)導(dǎo)人的權(quán)威主要來自個人魅力。
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.對高級管理人員的培訓(xùn)重點(diǎn)在于管理概念與能力的訓(xùn)練,飯店專業(yè)知識的培訓(xùn)以及如何處理人際關(guān)系、賓客關(guān)系等實(shí)務(wù)技巧。
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對督導(dǎo)管理人員的培訓(xùn)應(yīng)著眼于提高他們的素質(zhì)水準(zhǔn),即從專業(yè)知識、業(yè)務(wù)技能與工作態(tài)度三方面進(jìn)行培訓(xùn)。
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