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單項選擇題

在正常情況下，人體所消耗的能源物質中有40%~50%來自體內的（）。

A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素

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單項選擇題

食物中毒是指攝入了含有（）、化學性有毒有害物質后所引起的急性或亞急性疾病。

A.物理性
B.生物性
C.細菌性
D.毒素性

單項選擇題

“桃花流水鱖魚肥”，反映的是（）和食品品質的關系。

A.原料的產(chǎn)地
B.原料的食用部位
C.原料的儲運方法
D.原料的產(chǎn)季

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