問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述肥胖病人的膳食特點(diǎn)。

答案： （1）食物多樣，多吃粗雜糧，多食新鮮的蔬菜水果，保證礦物質(zhì)和維生素的充足攝入；
（2）控制膳食總能量、脂肪、碳...
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答案： （1）食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配；
（2）多吃蔬菜、水果和薯類；
（3）每天吃奶類、大豆或其制品；...
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【簡(jiǎn)答題】營(yíng)養(yǎng)配餐的基本步驟是什么？
答案： （1）確定用餐者的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)目標(biāo)；
（2）確定各餐中的食物分配；
（3）確定營(yíng)養(yǎng)素之間的比例關(guān)系；
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