單項選擇題

大豆中含有的可以調整體內雌激素水平的成分是（）。

A.異黃酮
B.磷脂
C.大豆皂甙
D.豆固醇

題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡述食品添加劑的使用原則。
答案： （1）經過安全性毒理學評價證明在使用限量內長期使用對人體安全無害。
（2）不影響食品感官理化性質，對食品營養(yǎng)成...
問答題

【簡答題】著色劑和發(fā)色劑的區(qū)別有哪些？
答案： 食品著色劑也叫食用色素，也是為了改善食品的色澤而使用。著色劑是用物理方法，把某些色素成分均勻地涂抹、潤附在食物的表層，而...
微信掃碼免費搜題