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氮平衡
答案:
如果人體攝入氮和排出氮的量相等,就稱(chēng)為氮平衡。
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HACCP
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直譯為危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn),是一種食品安全保證體系,食品行業(yè)用它來(lái)分析食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié),找出具體的安全衛(wèi)生危害,并且通...
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名詞解釋
化學(xué)性食物中素
答案:
由有毒化學(xué)物質(zhì)引起的食物中毒,如弄些金屬或類(lèi)金屬化合物、農(nóng)藥及亞硝酸鹽等引起的中毒。
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