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鋅為毒性較強的元素,若膳食中鋅含量高,容易引起中毒。
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營養(yǎng)素是指具有營養(yǎng)功能的物質(zhì),包括蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水等六大類。
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維生素A存在于動物性食物和植物性食物中。
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